Cuisiner en fonction des saisons avec des asperges suissesEn Suisse, la saison des asperges débute à la fin avril. Actuellement, les asperges vertes et blanches sont disponibles dans le commerce et directement dans les magasins à la ferme.
directe à la ferme.
La jeune cuisinière Julia Zumbühl de Brunnmatthof démontre pourquoi cela vaut la peine d'acheter des asperges suisses et comment préparer simplement une salade d'asperges.
Réalisation : Sarah Laura Hauenstein/Marius Stahlberger