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Petits pois suisses – du champ jusqu’au congélateur
Les petits pois, en Suisse, font la faveur d’une grande majorité. Comment arrivent-ils dans notre compartiment du congélateur, beaucoup l’ignore. Derrière se cache un important volume de travail, depuis la mise en culture jusqu’à la récolte, puis en passant par le lavage, ils vont être blanchis, le tout en l’espace de quelques heures, avant d’atterrir emballés en sachet congelé ou en conserve.

Réalisation: Melanie Granados, Silvia Mathis, Manuel Peter

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