Apfel-Linsen mit PastinakenpüreePastinaken sind ein altes Gemüse, welches in den letzten Jahren neu entdeckt wurde und gerne in der Gourmet-Küche verwendet wird. Das gesunde und herbe Wurzelgemüse ist im Winter sehr beliebt in Suppen, es gibt aber weitere innovative Ideen wie dieses Pastinakenpüree mit Apfel-Linsen, welches Vegi-Koch Pascal Haag entwickelt hat. Dieses Winter-Rezept ist insbesondere zu empfehlen, wenn man Gäste hat!