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Apfel-Linsen mit Pastinakenpüree
Pastinaken sind ein altes Gemüse, welches in den letzten Jahren neu entdeckt wurde und gerne in der Gourmet-Küche verwendet wird. Das gesunde und herbe Wurzelgemüse ist im Winter sehr beliebt in Suppen, es gibt aber weitere innovative Ideen wie dieses Pastinakenpüree mit Apfel-Linsen, welches Vegi-Koch Pascal Haag entwickelt hat. Dieses Winter-Rezept ist insbesondere zu empfehlen, wenn man Gäste hat!

Mehr Gemüserezepte: www.gemuese.ch/rezepte

Infos über Pascal Haag: www.pascalhaag.ch

Rezept zum Download: PDF

Dieses und weitere Rezepte im neuen Kochbuch „Leaf to Root“ von Pascal Haag: Zum Shop
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